도라지와 배의 조합 '배 도라지' 알아봅니다.

환절기 기온차로 알레르기 비염이나 기관지 질환으로 고생하는 분들 많으시죠? 오늘은 기관지 면역력과 피로 해소에 도움을 주는 배 도라지에 대해 알아보려고 합니다. 배의 효능과 배 도라지 만드는 법을 포스팅해 보겠습니다. 

 

 

 

배 도라지즙 어떻게?

재료 : 배 3개, 도라지 한 줌, 대추 10개 정도, 생강 5조각 정도, 물 1.5ℓ

 

1. 도라지는 좋은 성분이 없어지면 안되니 껍질이 완전히 벗겨지지 않도록 해서 깨끗이 씻어 줍니다.

2. 배를 식초물에 살짝 담가 깨끗하게 씻어 줍니다.

3. 배는 씨를 빼고 6~8등분을 하거나 통으로 하는 경우에는 칼집을 적당히 넣어 줍니다.

4. 대추와 생강을 씻어 놓습니다.

5. 준비한 모든 재료를 냄비에  넣고 재료가 잠길 정도의 물을 부어 줍니다.

6. 중불에서 2~3시간 정도 푹 끓인 후 재료들이 고아진 정도를 보고  완전히 푹 고아질 때까지 끓여 줍니다.

7. 완전히 고아진 후 채반에 걸러 배도라지 즙을 받습니다.

8. 마시 때 꿀을 1~2스푼 타서 마시면 좋습니다.

 

배 효능

배는 수분이 85~88% 정도이며 열매의 80%나 먹을 수 있는 과일로 열량은 50kcal입니다. 배의 주성분은 탄수화물이고  과당과 자당이 10~13%, 유기산, 비타민B,C 그리고 섬유소와 지방 등이 입니다. 칼슘, 나트륨, 마그네슘의 함량이 74%을 차지하고 강한 알칼리성 식품이므로 배나 배 가공품을 많이 먹는 것은 우리 혈액을 중성으로 유지시켜 건강을 유지하는 데 큰 역할을 합니다. 이 밖의 배의 효능을 알아보겠습니다.

 

 

 

<기관지 건강>

기관지 건강을 챙길 때 대표되는 배는 기관지에 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있어 기온차가 큰 환절기나 추운 겨울에 꾸준히 먹게 되면 기관지 질환 예방에 도움이 됩니다. 폐 염증을 예방하고 기관지 점막 수축을 막아 기침, 가래, 천식 등의 증상을 완화하는 루테오린 성분이 배에 함유되어 있습니다. 

 

<고혈압 예방>

고혈압의 원인인 나트륨의 농도를 내려주고 혈압을 낮추는 효과가 있는 칼륨이 배에 함유되어 있어 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다. 배에 함유된 펙틴 성분은 혈압과 콜레스테롤 수치 조절에 효과가 뛰어나 고혈압, 동맥경화 등의 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

<숙취해소>

아스파라긴산은 알코올 분해를 촉진하는 데 배에는 풍부하게 함유되어 있어 과음으로 손상된 간 회복을 돕고 숙취를 푸는데 효과가 있습니다. 알코올이 체내에 흡수되면서 아세트 알데히드라는 강한 독성물질이 생기는데 아스파라긴산이 제거해서 간 건강을 지킬 수 있게 합니다.

 

<면역력 강화>

유기산, 비타민B,C는 신진대사를 촉진해 감기 혹은 외부에서 유입되는 바이러스, 질병을 막는 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 알부민과 카테킨 성분이 감기 등으로 열이 나는 것을 완화해 주는 효과가 있습니다.

 

<피로 해소>

아스파라긴산은 체내 단백질 합성의 필수요소로 배에 함유된 당질을 효과적으로 활용해 에너지 대사 촉진하고 피로 해소에 도움을 줍니다.

 

<장 건강>

배에 함유된 수분 85~88% 과 펙틴 성분은 장의 연동운동을 촉진하고 장 내 유해 물질, 숙변을 제거해 변비 증상을 개선하고 장 건강에 도움을 줍니다. 또 배를 씹을 때  까끌까끌한 것이 석 세포인데 장운동을 활발하게 해서 변비 예방과 대장암 예방에도 도움을 줍니다.

 

 

 

<항암효과>

암 유발 원인인 활성산소를 제거하는 플라보노이드, 폴리페놀 성분이 암 발생과 전이를 막는 항암효과로 함을 예방하는데 도움을 줍니다. 플라보노이드, 폴리페놀 성분은 과육보다 껍질에 25배가량 더 많이 함유하고 있습니다. 배의 즙이나 과실을 탄 음식을 먹은 후 먹게 되면 소변으로 발암 유발 물질 배출을 돕는다고 합니다.

 

<소화촉진>

배의 인버테이스, 옥시다아제 성분은 소화력을 높이는데 효과적인 천연 소화제이며 과식했을 때 속을 편안하게 해 줍니다. 배는 고기를 부드럽게 하는 천연 연육 제로 사용하기도 합니다.

 

<다이어트>

포만감을 주고 식이섬유와 칼로리가 낮아 다이어트 효과도 있으며 산화방지제인 플라보노이드와 카테킨은 체액이 체내 쌓이는 것을 막고 독소 배출과 지방제거로 다이어트에 도움을 주게 됩니다.

 

<피부미용>

비타민C가 콜라겐의 생성을 촉진하고 멜라닌이 피부에 침착되는 것을 방지해 피부를 맑고 투명하게 해 줍니다. 다량의 수분은 피부 보습 효과가 있으며 알부틴 성분은 피부미백에 효과적입니다.

 

<치아 건강>

배의 까끌까끌한 알갱이가 칫솔 효과가 있는데 배의 석 세포는 치아의 프라그와 치석 제거에 도움을 주어 치아 건강에도 좋습니다.

 

비타민B1(티아민) 효능과 권장량 알아봅니다

비타민B1(티아민) 효능과 권장량 알아봅니다